CÔNG THỨC NẤU ĂN

12/11/2018

TRỔ TÀI NẤU CÁC MÓN NGON TỪ RONG BIỂN CHO BÉ 

TRỔ TÀI NẤU CÁC MÓN NGON TỪ RONG BIỂN CHO BÉ 

Ngay từ khi bé được tròn 7 tháng tuổi và các mẹ đang muốn thay đổi khẩu vị cho bé yêu của mình, hôm nay Vua Nội Trợ xin gửi đến các mẹ các món ăn được chế biến từ rong biển siêu ngon và bổ dưỡng cho bé nhé! 

1. Cháo rong biển cho bé

Cháo rong biển cho bé luôn được các mẹ đánh giá cao về sự bổ dưỡng bởi hàm lượng dinh dưỡng dồi dào mà loại thực phẩm này sở hữu. Hơn thế nữa việc chế biến cháo từ rong biển còn là cách giúp mẹ thay đổi khẩu vị cho bé yêu của mình nhưng vẫn đảm bảo được chế độ dinh dưỡng hợp lý. Tùy theo sở thích riêng của từng bé mà các mẹ có thể chế biến cháo rong biển đi kèm với nhiều nguyên liệu khác nhau như: nấm, thịt, tôm, cua…

Cháo rong biển rất tốt cho hệ tiêu hóa của các bé

Chỉ cần một vài bước đơn giản cùng với sự khéo léo của mẹ là bé yêu đã có ngay món cháo rong biển thơm ngon để thưởng thức mà không phải lo ngại vì mùi tanh thường gặp nữa. Hy vọng đây sẽ là một gợi ý mới dành cho các mẹ giữa lúc bé đang chán ăn và cần một sự thay đổi.

2. Súp rong biển cho bé

Bên cạnh đó các mẹ cón có thể chế biến các món súp rong biển cho bé ăn dặm bằng một số bước đơn giản như:

– Súp rong biển kết hợp với các loại rau, củ: đun nóng dầu ăn, phi hành, thêm cà rốt, khoai tây, bí ngô, rong biển, rau chân vịt, nêm muối, đun sôi.

– Súp rong biển: đun sôi nước dùng, cho rong biển đã cắt nhỏ vào nồi, nấu 5 phút đến khi rong biển nở thì thêm dầu mè, nêm muối, múc ra chén.

– Súp rong biển kết hợp với đậu hũ: phi đầu hành cho vàng, đổ nước dùng vào đun sôi, cho đậu hũ và rong biển, nêm gia vị và thưởng thức.

– Súp rong biển, thịt gà, cá, đậu phụ:  đun sôi nước, cho thịt ức gà, đậu phụ, cá viên và rong biển vào nấu, nêm gia vị, đun sôi là được.

Súp rong biển giúp các bé kích thích vị giác

Ngoài ra các mẹ cũng có thể tham khảo hoặc tự sáng tạo ra món súp mới từ rong biển để thay đổi khẩu vị cho các bé trong những ngày chán ăn nữa đấy.

3. Snack rong biển cho bé

Đặc biệt nếu bé yêu đang ở trong giai đoạn tập ăn dặm, các mẹ có thể tự tay thực hiện món snack rong biển cho bé yêu thưởng thức nữa đấy. Các mẹ có thể sử dụng khoai tây hoặc khoai lang kết hợp với rong biển sau đó chiên giòn để tạo thành món snack cực kỳ hấp dẫn cho bé vô cùng nhanh chóng đấy.

Các mẹ có thể tự tay thực hiện món snack từ rong biển cho bé yêu của mình

Ngoài ra, khi các mẹ cần mua rong biển để thực hiện các món ăn cho bé có thể đặt hàng ngay trên vuanoitro.vn để sở hữu sản phẩm chất lượng với mức giá tốt nhất nhé! 

Nancy 

(Nguồn: Tổng Hợp)

Post By 0 Comment(s)
10/11/2018

CÁCH LÀM CƠM CUỘN CHIÊN GIÒN NGON TUYỆT ĐÚNG CHUẨN HÀN QUỐC

CÁCH LÀM CƠM CUỘN CHIÊN GIÒN NGON TUYỆT ĐÚNG CHUẨN HÀN QUỐC

Cách làm cơm cuộn chiên không hề khó như các bạn thường nghĩ đâu, chỉ cần bạn biết một vài bí quyết là đã có thể vào bếp chế biến cho gia đình một đĩa cơm cuộn chiên ngon ngất ngây. Món ăn này xuất phát từ đất nước Hàn Quốc, khi đến Việt Nam đã đặc biệt gây chú ý đến người thưởng thức.

Mời bạn vào bếp cùng Vua Nội Trợ để tìm hiểu ngay công thức làm món ăn này nhé!

1. Nguyên liệu chuẩn bị

  • 3 quả trứng gà
  • 2 chén cơm nóng
  • 2 củ cà rốt
  • 2 cây xúc xích
  • 1 gói rong biển cuốn cơm sushi Nori 
  • 1 bó rau cải
  • 3 quả trứng gà đánh tan
  • Bột chiên xù
  • Gia vị: Dầu mè, muối, đường, giấm gạo

2. Cách làm cơm cuộn chiên

Bước 1: Cho giấm, muối, đường vào một chiếc tô nhỏ đánh tan hết hỗn hợp ra. Cho phần cơm nóng vào trong tô giấm, thêm ít dầu mè rồi dùng khăn ẩm đậy phần cơm lại đến khi phần cơm nguội đi là được.

Bước 2: Đem cà rốt thái thành những thanh dài rồi chần qua với nước sôi tầm 4 phút cho phần cà rốt mềm đi. Đem rau cải rửa sạch lại với nước rồi đem vớt ra một chiếc rổ. Bắc nồi lên bếp cho rau cải, chút muối, dầu mè vào đun sôi lên. 

Bước 3: Trứng gà đem đập vào bát thêm ít muối vào đánh tan hỗn hợp trứng lên với nhau. Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi đổ phần trứng đã đánh vào trong chảo rán khi mặt trứng vàng bạn vớt trứng ra. Đem trứng gà cắt thành những thanh dài khác nhau để ra đĩa. Xúc xích đem bóc sơ lớp vỏ ngoài đi, thái thành từng dải dài rồi cho vào đĩa đựng trứng gà. 

Bước 4: Lấy một bát nước nguội rồi trải một miếng rong biển lên trên miếng tre. Trải đều 1/2 cup cơm nóng lên trên 2/3 miếng rong biển rồi cho phần nhân cà rốt, trứng gà, xúc xích, rau cải lên trên miếng cơm rồi giữ chặt các nguyên liệu lại. Từ từ cuộn tròn miếng tre lại, vừa cuộn bạn nên vừa nắn chỉnh để cuộn cơm chặt lại.

Bước 5: Tiến hành làm tương tự như trên đến khi hết phần rong biển thì thôi. Bạn cắt đôi kimbap bạn vừa cuộn lại rồi nhúng phần kimbap đó vào trong tô trứng gà bạn đã chuẩn bị. Sau đó, cho bột chiên giòn ra một chiếc đĩa rồi lăn phần kimbap đã nhúng trứng qua phần bột chiên xù cho đều.

Bước 6: Bắc chảo lên bếp cho lượng dầu ăn ngập phần mặt chảo. Khi dầu ăn nóng bạn cho phần kimbap đã cuộn vào trong chảo chiên đều đến khi thấy kimbap đã vàng đều các mặt thì bạn vớt kimbap ra ngoài đĩa. Nên thấm qua lớp giấy thấm dầu để hút bớt dầu đi. Cắt kimbap vừa chiên thành những lát mỏng vừa ăn. Có thể sử dụng tương ớt kèm sốt mayonnaise.

Lưu ý khi làm cơm cuộn chiên

  • Nếu bạn không muốn dùng xúc xích bạn có thể sử dụng các loại chả giò để thay thế đều được hết. Xúc xích và giò đều có hương vị ngon như nhau hết, không làm thay đổi hương vị.
  • Miếng tre bạn có thể mua tại các cửa hàng, siêu thị. Bạn có thể mua một lần, sau mỗi lần sử dụng bạn đem rửa sạch miếng tre để lần sau sử dụng
  • Nếu bạn muốn sử dụng thêm tôm để làm nhân cơm cuộn cũng được nhé. Tôm có thể thay thế phần xúc xích hoặc chả giò mà bạn sử dụng. 
  • Lá rong biển khi mua về bạn nên đem bọc kín lại không để gió vào không gì lá rong biển sẽ mềm sẽ không cuốn được cơm cuộn chiên.

Cách làm cơm cuộn chiên trên là cách làm chuẩn nhất tại các nhà hàng. Vào những buổi ăn nhẹ thay vì mua các loại bánh mì ngọt thì nay bạn bỏ ra 30 phút vào bếp đã có thể chế biến cho gia đình một đĩa cơm cuộn chiên thơm ngon, bổ dưỡng và đầy hấp dẫn. Thử ngay nhé! Chúc các bạn thành công.

Nancy 

(Nguồn: Tổng Hợp) 

Post By 0 Comment(s)
10/11/2018

CÁCH LÀM TƯƠNG ỚT GOCHUJANG CHO MÓN HÀN CAY NGON KHÓ CƯỠNG

CÁCH LÀM TƯƠNG ỚT GOCHUJANG CHO MÓN HÀN CAY NGON KHÓ CƯỠNG

Người Hàn Quốc coi ớt là sức mạnh tinh thần, là vũ khí để chống lại thời tiết lạnh lẽo khắc nghiệt của mùa đông, thậm chí là để kích thích hưng phấn sau những giờ làm việc căng thẳng.

Xứ sở kim chi, ớt có trên 100 chủng loại với màu sắc, kích cỡ khác nhau cho ra những vị ngon tương ớt rất độc đáo. Sản phẩm từ ớt Hàn Quốc rất được ưa chuộng đó là bột ớt và tương ớt. Cùng vuanoitro.vn tìm hiểu 2 loại sản phẩm này nhé! 

  • Bột ớt:

Là một trong những gia vị được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn ở gia đình. Với người dân xứ Hàn thì bột ớt lại là một trong những nguyên liệu đặc biệt được dùng để làm món kim chi thêm hấp dẫn và ngon hơn. Bột ớt được coi như là một nguyên liệu chính không thể thiếu trong căn bếp nhà bạn, rất dễ sử dụng thường xuyên.

Cơ bản, ớt bột được chia làm 2 dạng là Ớt bột vẩy và Ớt bột mịn.

Ớt bột vẩy (tiếng Anh: coarse hay còn gọi là ‘có cánh’) là loại ớt bột được xay không nhuyễn lắm, hạt bột còn hơi to, dẹp, thường dùng để làm kim chi hoặc các món ăn cần thấy rõ sự hiện diện của ớt.

Ớt bột mịn (tiếng Anh: fine hay còn gọi là ‘nhuyễn’) là loại ớt bột được xay kỹ, không lợn cợn, thường dùng để nêm nước dùng trong món mì cay hoặc các món súp và các món ăn đòi hỏi không thấy lợn cợn trong món ăn, tăng mỹ quan.

  • Tương ớt:

Tương ớt Hàn Quốc là một nguyên liệu không thể thiếu trong những món ăn nổi tiếng của xứ sở kim chi thường được xuất hiện trong các món ăn truyền thông như bánh gạo Topokki, gà xào cay Chijeu-buldak, cơm trộn Bibimbap…

Với thành phần chủ yếu là ớt tươi và đậu lên men, tương ớt Gochujang có vị cay vừa, hương thơm đặc trưng của ớt tươi kết hợp vị mằn mặn đậm đà của muối, dạng sệt sánh, thích hợp cho các món canh, lẩu, nướng đặc biệt là các món xào.

Bạn có thể tự làm tương ớt Hàn Quốc ngon tại nhà theo công thức siêu đơn giản sau:

Nguyên liệu làm tương ớt Gochujang:

– 300g bột lúa mạch

– 2 lít nước lọc

– 450g bột gạo

– 635g mạch nha

– 230g bột đậu tương lên men

– 530g ớt bột

– 320g muối nguyên hạt

Phần nguyên liệu này đủ làm ra 5kg tương ớt.

Cách làm tương ớt Gochujang:

Bước 1:

– Hòa nước với bột lúa mạch trong một cái nồi lớn, lọc qua vải xô rồi đun trên bếp với lửa vừa trong 20 phút. Nhấc nồi xuống, trộn bột gạo vào và để yên trong 2 tiếng.

Bước 2:

– Đun sôi hỗn hợp trên cho tới khi lượng tương trong nồi giảm khoảng 1/3, dùng thìa hoặc đũa gỗ khuấy liên tục trong lúc đun để không bị dính nồi.

Bước 3:

– Thêm mạch nha sau đó nhấc nồi ra khỏi bếp rồi đợi hỗn hợp nguội hẳn mới cho bột đậu tương, ớt bột và muối vào trộn đều.

Bước 4:

– Đổ hỗn hợp tương ra nồi đất (nếu không có nồi đất bạn có thể cho vào lọ thủy tinh to), dùng vải xô che lại rồi đóng nắp.

Tương ớt sẽ lên men sau 1-2 tháng. Trong khoảng thời gian này, bạn nên mở nắp nồi vào ban ngày và đậy nắp vào đêm sẽ làm cho tương ngon hơn. Sau khi hoàn thành, ta mở nắp nồi ra là ngay lập tức mùi thơm đặc trưng của tương ớt sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Gochujang tự làm có lớp trên cùng màu đỏ đậm con lớp dưới có màu đỏ tươi cực hấp dẫn.

Nếu bạn không có thời gian để làm tương ớt Gochujang thì cũng đừng lo nha! Vì vuanoitro.vn có bán tương ớt Gochujang và bột ớt chất lượng 100% từ Hàn Quốc đây nè! Nhanh tay đặt hàng ngay để hưởng giá ưu đãi mỗi ngày!

Nancy 

(Nguồn: Tổng Hợp)

Post By 0 Comment(s)
10/11/2018

5 LÝ DO BẠN NÊN ĂN KIM CHI MỖI NGÀY

5 LÝ DO BẠN NÊN ĂN KIM CHI MỖI NGÀY

Kim chi thường được làm từ bắp cải, hành, tỏi, những loại rau này đều có lợi cho sức khỏe. Cũng như sữa chua, kim chi còn có các men vi khuẩn sống có ích. Sau cùng, kim chi chứa nhiều ớt, loại rau này cũng đã được cho là có lợi cho sức khỏe.

Kim chi là một món ăn truyền thống của người Hàn Quốc. Kim chi thường được phát âm là chim-chae nghĩa là “rau củ ngâm”. Món ăn này được làm bằng cách lên men từ các loại rau củ (chủ yếu là cải thảo) và ớt, có vị chua cay. Ở Hàn Quốc, kim chi được dùng trong các bữa ăn và là một thành phần của nhiều món ăn như: kim chi jjigae, kimchi bokkeumbap. Hầu hết các loại kim chi đều có mùi thơm nồng và cay.

Kim chi cải thảo là loại kim chi phổ biến nhất

Kim chi được xem như một trong những món ăn điển hình của ẩm thực Triều Tiên. 

Ở Triều Tiên, kim chi được dùng trong các bữa ăn và là một thành phần của nhiều món ăn như: kim chi jjigae, kimchi bokkeumbap. Hầu hết các loại kim chi đều có mùi thơm nồng và cay.
Sức khỏe và dinh dưỡng

Tạp chí Health Magazine của Mỹ đã từng gọi kim chi là một trong “năm thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhất” của thế giới, với khẳng định rằng, món ăn này giàu vitamin, giúp tiêu hóa tốt, và thậm chí còn có thể có tác dụng phòng bệnh ung thư.

Trong khi đó, các nhà khoa học khác lại cho rằng, các loại rau bảo quản không chứa vitamin, và do nó chứa lượng Nitrit cao, nếu ăn quá nhiều có thể gây ung thư. Các tính chất của kim chi liên quan đến sức khỏe xuất phát từ nhiều nhân tố.

Kim chi thường được làm từ bắp cải, hành, tỏi, những loại rau này đều có lợi cho sức khỏe. Cũng như sữa chua, kim chi còn có các men vi khuẩn sống có ích. Sau cùng, kim chi chứa nhiều ớt, loại rau này cũng đã được cho là có lợi cho sức khỏe.

Kim chi – một siêu thực phẩm

Không chỉ đơn thuần là món ăn mang lại cảm giác ngon miệng mà kim chi còn là một món ăn chứa ít calo, giàu chất xơ. Vì thế nó giúp cho quá trình tiêu hóa trong cơ thể diễn ra dễ dàng và nhanh hơn. Với nguyên liệu là củ cải trộn bắp cải và dưa chuột muối, kim chi là món ăn chứa nhiều vitamin nên nó cũng góp phần chữa rất nhiều bệnh thông thường của cơ thể.

 Kim chi dưa leo

Một nguồn chế phẩm sinh học tuyệt vời

Kim chi là món ăn được hình thành do quá trình lên men thức ăn, nó là một nguồn chế phẩm sinh học tuyệt vời, tốt cho cơ thể. Do chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, B, sắt, canxi và selen nên chế phẩm sinh học này sẽ giữ cho cơ thể khỏe mạnh và giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng. Các vitamin và khoáng chất đồng thời giúp máu lưu thông, tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và cũng giúp hệ cơ bắp tăng trưởng.

Giảm cân

Kim chi là loại thực phẩm có khả năng giúp bạn giảm cân. Bởi vì món ăn này được làm chủ yếu từ rau củ giàu chất xơ làm bạn ít đói hơn, nhiều vitamin C giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, trao đổi chất.

Kim chi có chứa lactobacillus – một loại vi khuẩn tốt, giúp phân giải thức ăn, hấp thụ dinh dưỡng và chống lại các vi khuẩn có hại. Khi ăn kim chi, nó sẽ mang lại cảm giác ngon miệng, no, cắt giảm lượng đường trong máu.

Kim chi củ cải

Chống ung thư

Với nguyên liệu chính là cải thảo, món kim chi có thể giúp có thể giúp cơ thể chiến đấu chống lại bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày. Do trong cải thảo có chứa axit sinapic, flavonoid, và chất chống oxy hóa phenolic và carotenoid. Ngoài ra, việc lên men trong quá trình làm kim chi cũng giúp món ăn cung cấp cho cơ thể bạn loại vi khuẩn Probiotic – là những vi khuẩn cực có lợi cho hệ thống tiêu hóa.

Giảm huyết áp

Khả năng bị đột quỵ và mắc bệnh tim mạch sẽ giảm đi khi bạn bổ sung kim chi vào chế độ ăn uống của mình. Bởi vì một nguyên liệu quan trọng không thể thiếu trong món kim chi là tỏi và tỏi là loại thực phẩm có chứa cả allicin và selen.

Allicin và Selenium là hai chất giữ mức cholesterol trong cơ thể của bạn xuống và ngăn chặn hình thành chất béo trong thành động mạch. Từ đó lưu lượng máu trong cơ thể được cải thiện, mức cholesterol và huyết áp cũng được hạ xuống.

Kim chi hành rất tốt cho sức khỏe

 Cách làm kim chi

Kim chi ăn liền: 1kg cải thảo, 3 muỗng canh bột ớt, 50 gr hẹ, 1 trái táo, lê, 5 trái ớt đỏ Đà Lạt, 2 muỗng canh nước mắm, 20 gr muối, 50 gr đường, 1 muỗng canh bột ngọt.

Cải thảo rửa sạch, sau đó đem phơi héo trong mát, không nên phơi lúc nắng. Đem  bột ớt, táo, lê, ớt đỏ Đà Lạt  trộn với cải thảo, cho thêm gia vị vừa ăn: mắm, muối, đường, bột ngọt, và trộn đều, hẹ cắt khúc để lên trên và đem đi ủ trong vòng 10h là ăn được.

Kim chi muối có thể trữ trong tủ lạnh tới vài năm

Kim chi để lâu: 1 kg cải thảo thật tươi, 100g gừng gọt vỏ cắt sợi, 100g cà rốt gọt vỏ xắt sợi, 10 tép tỏi đập dập, 50g ớt bột (Hàn Quốc) , thêm 10g ốt bột của Huế, 10 trái ớt sừng đỏ, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối đã rang. Cải thảo rửa sạch , sau đó phơi héo, chú ý để nguyên lá, không cắt khúc.

Trộn  gia vị: muối, ớt, nước mắm,tỏi gừng cho đều trộn đều với cà rốt. Xếp cải ra một cái thau, xếp 1 lớp lá cải thảo rắc lên 1 ít gia vị, cứ xếp như vậy cho đến hết cải. Đậy nắp lại ủ kín trong 5 ngày thì có thể dùng./.

Kim chi thật tốt cho sức khỏe của chúng ta phải không nào? Nhưng để làm kim chi ngon phải cần nguyên liệu ngon. Nguyên liệu không thể thiếu trong món này chính là bột ớt Hàn Quốc 100% đang được bán trên website vuanoitro.vn cùng với công thức làm kim chi ngon đúng điệu được hướng dẫn bên trên. Chúc các bạn thành công nhé! 

Nancy 

(Nguồn: Tổng Hợp)

Post By 0 Comment(s)
09/11/2018

HỌC NGAY CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN HÀN QUỐC KHÔNG TANH NGAY TẠI NHÀ

HỌC NGAY CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN HÀN QUỐC KHÔNG TANH NGAY TẠI NHÀ

Theo người Hàn Quốc, canh rong biển tượng trưng cho sự an lành và hạnh phúc. Chính vì thế, nó trở thành món ăn truyền thống, không thể vắng mặt trong những bữa ăn hàng ngày đặc biệt là những dịp sinh nhật của người Hàn. Rong biển được biết đến là nguyên liệu dinh dưỡng, có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể và tăng cường sức khỏe cho con người, nhất là những người đang ốm. Với vị thanh mát và đặc trưng của món canh rong biển, từ món ăn truyền thống của người dân Hàn Quốc, canh rong biển ngày càng phổ biến ở nhiều quốc gia trên khắp thế giới, trong đó có Việt Nam. Món canh bổ dưỡng này có thể được được sử dụng bất kỳ vào buổi nào trong bữa cơm.

Cùng tham khảo cách nấu canh rong biển đúng kiểu hàn Quốc và không bị tanh ngay mà Vua Nội Trợ chia sẻ sau đây nhé!

Nguyên liệu canh rong biển thịt bò Hàn Quốc (Khẩu phần ăn 3 – 4 người) 

– 50g rong biển khô nấu canh Miyuk

– 150g thịt bò

– 80ml rượu trắng

– Nước tương Hàn Quốc 

– Tỏi, gừng, muối, dầu ăn, hạt tiêu, đường, dầu vừng.

Nấu canh rong biển như thế nào không tanh? Cùng theo dõi nhé! 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rong biển khô khi mua về, bạn ngâm vào nước khoảng 20 – 30 phút cùng với vài lát gừng để cho rong biển nở ra, mềm hơn. Tiếp theo, bạn cho rong biển vào một chiếc tô lớn, bóp với giấm trắng rồi rửa lại một lần nữa. Việc bóp rong biển với giấm giúp hạn chế mùi tanh, khiến cho món canh hấp dẫn hơn. Sau đó, bạn đem rong biển rửa sạch và vớt ra để ráo nước, rồi thái rong biển thành những miếng dài khoảng 5cm, không nên thái quá nhỏ.

– Thịt bò khi mua về bạn rửa sạch và đem thái thành miếng nhỏ. Sau đó, cho thịt bò vào chén và ướp thịt bò với nước tương, hạt tiêu, 1 muỗng rượu trắng và trộn cho thịt bò ngấm đều gia vị.

Bước 2: Hướng dẫn nấu canh rong biển

– Bạn lấy tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào nồi, đặt lên bếp để lửa nhỏ. Khi dầu sôi, bạn tỏi băm vào phi thơm và cho thịt bò được ướp vào xào cho đến khi thịt tái chín thì cho rong biển vào xào cùng. Dùng đũa đảo đều cho rong biển và thịt bò ngấm gia vị, xào khoảng 10 phút thì tắt bếp.

– Bạn cho một lượng nước vừa đủ vào nồi và đun sôi. Sau đó, cho thịt bò và rong biển xào vào nồi nước để nấu canh. Lưu ý, bạn nên cho lượng nước vừa phải để canh có vị đậm đà và ngon.

– Bạn nêm nếm canh một lần nữa cho vừa ăn, đến khi nước canh sôi thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

– Để món canh rong biển được thơm ngon và đủ vị hơn, các bạn có thể cho thêm vào nồi vài lát gừng thái mỏng cùng một chút dầu vừng. Đây là các gia vị đậm mùi có thể át hết vị tanh còn lại của rong biển. Hơn thế nữa, vị nóng của gừng cân bằng với tính hàn của rong biển tránh bị lạnh bụng.

Lưu ý: Nguyên tắc chung khi chế biến món canh rong biển là bạn nên đun sôi nước rồi mới cho rong biển vào, nấu khoảng 5 phút là được, không nên đun quá lâu vì như vậy sẽ khiến rong biển bị dai hoặc nhừ, món canh sẽ không ngon.

Bạn có thể nấu rong biển với các nguyên liệu khác như thịt bằm, đậu phụ, hải sản….

Cách nấu canh rong biển không bị tanh và đúng kiểu Hàn Quốc thật đơn giản phải không nào? Đây là món ăn nhẹ bụng, thích hợp với những người thừa cân béo phì vì không có nhiều calo và chất béo nhưng lại có thành phần dinh dưỡng như: Canxi, sắt, protein, vitamin và những khoáng chất khác.

Nếu bạn và gia đình đều yêu thích món ăn truyền thống của người Hàn Quốc này thì hãy dành học ngay cách nấu canh rong biển chỉ cần vài phút chuẩn bị nguyên liệu có thể đặt mua dễ dàng trên Vuanoitro.vn và vài thao tác đơn giản bạn đã có được món ăn bổ dưỡng thơm ngon cho gia đình rồi. Chúc các bạn thành công!

Nancy

(Nguồn: Tổng hợp)

Post By 0 Comment(s)
09/11/2018

MÊ HOẶC CẢ NHÀ VỚI 4 MÓN CANH NGON TỪ KIM CHI HÀN QUỐC

MÊ HOẶC CẢ NHÀ VỚI 4 MÓN CANH NGON TỪ KIM CHI HÀN QUỐC

Canh kim chi không chỉ có 1 cách nấu. Hãy cùng Vua Nội Trợ  theo dõi bài viết dưới đây hướng dẫn bạn  nấu canh kim chi Hàn Quốc theo nhiều kiểu khác nhau như: chay, hải sản, thịt bò, đậu hũ nhưng vẫn thơm ngon đúng điệu. Cùng xem nhé! 

1. Canh kim chi đậu hũ, thịt ba chỉ

Nguyên liệu:

– Kim chi: 200g, có kèm nước kim chi

– Thịt ba chỉ: 200g

– Đậu hũ non: 2 miếng

– Hành tím, hành baro, gia vị, đường

Canh kim chi đậu hũ, thịt ba chỉ

Thực hiện:

– Thịt ba chỉ thái mỏng, ướp với một ít bột nêm. 

– Kim chi nếu còn cả cây bạn cắt khúc nhỏ khoảng 2 cm.

– Đậu hũ non thái miếng vuông.

– Hành tím băm nhỏ. Hành lá rửa sạch thái nhỏ.

– Phi thơm hành tím băm với một ít dầu rồi cho thịt vào xào chín. Tiếp tục cho kim chi vào đảo đều cho ngấm dầu. Sau đó đổ nước ngập kim chi vào đun sôi.

– Kim chi đã mặn và cay sẵn nên bạn không cần cho gia vị nhiều, chỉ thêm vào một thìa canh đường cho vị dịu lại.

– Nấu đến khi sôi được khoảng 3 phút thì cho đậu non vào đảo nhẹ.

– Cuối cùng cho hành baro vào là hoàn thành món canh và thưởng thức.

2. Canh kim chi hải sản

Nguyên liệu:

– 100g bạch tuộc, 100g tôm, 200g nghêu

– 200g kim chi, kèm nước kim chi

– 1/2 củ cải nhỏ

– 200g giá

– Hành baro, muối, hành khô, đường, bột mỳ.

4 mon canh ngon tu kim chi - 2

Canh kim chi hải sản

Thực hiện:

– Bạch tuộc rửa sạch, lôi bỏ ruột bên trong, trộn vào bạch tuộc một ít bột mỳ, dùng tay thoa đều để bạch tuộc ra bớt hết chất nhờn và khử mùi tanh, sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch.

– Bạch tuộc để ráo, cắt khúc ngắn vừa ăn.

– Tôm, nghêu rửa sạch.

– Giá rửa sạch, để ráo.

– Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

– Kim chi cho ra bát, nếu bắp kim chi to thì bạn dùng kéo cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.

– Đun nóng dầu ăn, phi hành thơm, cho bạch tuộc vào xào chín, đổ bạch tuộc ra bát để riêng.

– Dùng lại nồi đó, đổ vào khoảng 2-3 chén nước lọc, thêm củ cải trắng vào, tiếp tục đun sôi đến khi củ cải mềm thì cho kim cho vào đun cùng, đun sôi thêm khoảng 3-5 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Vì nước kim cho đã có sẵn phần gia vị mặn và chua, nên bạn chỉ cần nêm nhạt.

– Tiếp tục cho giá, bạch tuộc, tôm, nghêu vào nấu cùng, để sôi lại một lần nữa thì tắt bếp. Rắc hành baro thái nhỏ vào, múc ra tô và thưởng thức. 

3. Canh kim chi thịt bò

Nguyên liệu:

– 200g kim chi

– 200g thịt bò

– 1 quả bí ngòi

– 200g nấm kim châm 

– Muối, hạt nêm, hành lá

4 món canh ngon nhất từ kim chi Hàn Quốc - 3

Canh kim chi thịt bò

Thực hiện:

– Thịt bò thái lát mỏng, ướp vào chén thịt bò một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu ăn, trộn đều, ướp trong vòng 15 phút.

– Kim chi đổ ra chén, dùng kéo cắt nhỏ.

– Nấm rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, ngâm nấm vào nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để ráo.

– Bí ngòi rửa sạch, để ráo, cắt sơ vỏ, xắt làm đôi, cắt lát vừa ăn.

– Phi hành thơm, cho thịt bò vào xào chín tới, đổ ra bát để riêng.

– Tiếp theo đó dùng lại nồi nhỏ, cho nấm và kim chi vào xào sơ, xào từ 3 đến 5 phút.

– Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi, thì cho tiếp bí vào đun cùng.

– Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi bí ngòi mềm thì cho chén thịt bò ở bước 3 vào nồi, để sôi lại và tắt bếp. Múc canh ra tô, bên trên rắc thêm một ít hành lá và thưởng thức. 

4. Canh kim chi chay

Nguyên liệu:

– 250g kimchi cắt miếng vừa ăn

– 2  miếng đậu hủ cắt khối nhỏ

– Nấm cắt nhỏ (nấm đông cô, nấm mỡ, nấm kim châm….)

– Nước dùng rau củ ngọt (cà rốt, củ cải, củ đậu…)

– 2 thìa dầu oliu

– Mè

– Hành lá cắt nhỏ

– 2 tép tỏi giã nhỏ

– 1 thìa cà phê đường nâu

– Muối

– 1 quả trứng

– 1 thìa bột ớt Hàn Quốc

Canh kim chi chay

Thực hiện:

– Làm nóng dầu oliu trong nồi rồi cho mè vào rang. Khi thấy mè thơm và chuyển sang màu vàng thì cho kim chi vào đảo khoảng 4 phút.

– Cho nấm, bột ớt, hành lá, tỏi vào rồi đảo đều.

– Thêm khoảng 750ml nước dùng, đun sôi.

– Khi nước sôi thì tra đường và muối vừa ăn. Sau đó thêm đậu hũ vào, đảo nhẹ để không bị nát.

– Đun ở lửa nhỏ thêm 15 phút nữa là bạn có thể tắt bếp được rồi. Bạn cũng có thể thêm trứng vào canh nếu thích.

Hẳn ai là fan của ẩm thực Hàn chắc không thể bỏ qua các món canh này. Note lại ngay để khi thèm là nấu liền nha. Chúc các bạn thành công! 

Nancy

(Nguồn: Tổng Hợp)

Post By 0 Comment(s)
09/11/2018

CÁCH NẤU CANH KIM CHI THỊT BÒ CHUẨN VỊ HÀN NGON KHÔNG CƯỠNG NỔI

CÁCH NẤU CANH KIM CHI THỊT BÒ CHUẨN VỊ HÀN NGON KHÔNG CƯỠNG NỔI

Canh kim chi đậu hũ là món ăn rất được người Hàn Quốc yêu thích. Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có món canh kim chi ngon đúng hương vị Hàn Quốc. Nào, cùng Vua Nội Trợ xuống bếp thực hiện ngay để chiêu đãi cả nhà nhé! 

Nguyên liệu làm canh kim chi:

Cách làm canh kim chi bằng lẩu điện

– 700 ml nước lọc (nếu sử dụng nước dùng nấu từ xương sẽ ngon hơn)

– 200g nấm kim châm

– 2 miếng đậu hủ trắng

– 300g thịt bò (chọn thịt bò nạc món canh sẽ hấp dẫn và nước canh sẽ được trong hơn)

– 200g kim chi

– 100g cần tây

– 2 củ hành tím

– 2 tép tỏi nhỏ, hành lá, dầu ăn, gia vị (hạt nêm, bột ớt, muối, đường, bột ngọt, tiêu)

– 50g cá cơm khô

– Dụng cụ làm canh kim chi: Nồi lẩu điện, dao, thớt.

Cách làm món canh kim chi thịt bò:

Bước 1: Cho cá cơm khô đã rửa sạch vào nồi luộc với 1 lít nước. Nước sôi vớt cá ra, lọc lấy nước cốt.

Bước 2: Thịt bò cắt miếng vừa ăn, sau đó ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn. Để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Dầu ăn sẽ giúp cho thịt bò mềm hơn khi nấu

Dầu ăn sẽ giúp cho thịt bò mềm hơn khi nấu

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại. Nấm kim châm rửa sạch và cắt bỏ phần chân nấm. Đậu hủ trắng cắt khối vuông vừa ăn. Cần tây cắt khúc phần cọng, để lại phần lá. Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó băm nhuyễn.

Cách làm canh kim chi bằng lẩu điện

Bước 4: Cho 1 ít dầu ăn vào nồi lẩu điện, chờ dầu nóng thịt bò đã ướp lúc nãy vào đảo đều, xào tới khi thịt bò vừa chín tới là được.

Không nên xào kỹ quá thịt bò sẽ dai
                                                              Không nên xào kỹ quá thịt bò sẽ dai

Bước 5: Cho kim chi, hành tây vào nồi, đổ  phần nước luộc cá, tương ớt Hàn Quốc vào nồi đun cho tới khi nước sôi. 

Dùng muỗng vớt bọt để nước canh được trong hơn
                                         Dùng muỗng vớt bọt để nước canh được trong hơn

Bước 6: Sau khi nước sôi, các bạn cho kim chi và lá cần tây vào. Sau đó nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê đường (nêm nếm sao cho vừa ăn, tùy khẩu vị ).

Cách làm canh kim chi bằng lẩu điện

Thành phẩm:

Nấu khoảng 3 phút các bạn cho nấm kim châm và đậu hủ vào. Nấu thêm 5 phút nữa là được. Sau đó tắt lẩu điện, cho thêm hành lá cắt khúc và tiêu vào là có thể thưởng thức, nếu thích ăn cay có thể cho thêm 2 trái ớt đập dập vào.

Cách làm canh kim chi bằng lẩu điện

Món canh kim chi nóng hổi, thơm phức ăn kèm với cơm trắng vô cùng hấp dẫn trong những ngày tiết trời se lạnh, bạn hãy cho vào thực đơn cơm tối của gia đình mình nhé! Nguyên liệu thì cực dễ tìm mua, bạn có thể mua ngay trên vuanoitro.vn  để khỏi phải lo lắng về chất lượng nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh kim chi thịt bò kiểu Hàn này. 

Nancy 

(Nguồn: Tổng Hợp)

Post By 0 Comment(s)
09/11/2018

CÁCH LÀM TRỨNG NGÂM NƯỚC TƯƠNG KIỂU HÀN QUỐC NGON HẾT SẨY

CÁCH LÀM TRỨNG NGÂM NƯỚC TƯƠNG KIỂU HÀN QUỐC NGON HẾT SẨY 

Trứng gà có thể nấu ra rất nhiều món ăn từ đơn giản đến cầu kỳ như: Trứng gà chiên, trứng gà hấp, trứng gà ốp la, trứng gà muối, trứng cuộn… Hôm nay, Vua Nội Trợ sẽ hướng dẫn các bạn nấu món cực kỳ đặc biệt: Trứng ngâm nước tương theo kiểu Hàn Quốc, làm rất dễ nhưng ăn cùng với cơm hoặc mỳ gói thì cực ngon nha cả nhà.

Trung ngam nuoc tuong: Bien tau la mieng hinh anh 1
Chuẩn bị nguyên liệu: 7 Trứng gà ta, một cây hành boa rô, vài nhánh tỏi, 250 ml nước, 120 ml nước tương Hàn Quốc , 1 muỗng rượu trắng, 2-3 muỗng đường, 1/3 củ hành tây, 1 muỗng muối.
Trung ngam nuoc tuong: Bien tau la mieng hinh anh 2
Hướng dẫn cách làm: Trứng gà đem rửa sạch vỏ, cho nước và trứng gà vào nồi, sau đó thêm chút muối rồi bật bếp nấu cho nước sôi để lửa nhỏ. Luộc trứng khoảng 3-4 phút là trứng gần chín mà vẫn còn lòng đào là ngon nhất, tùy theo trứng gà to hay nhỏ mà thời gian luộc sẽ chênh lệch.
Trung ngam nuoc tuong: Bien tau la mieng hinh anh 3
Tiếp theo, bạn vớt trứng ra thả vào chậu nước lạnh ngâm 10 phút sau đó lần lượt bóc vỏ từng quả trứng cho ra đĩa.
Trung ngam nuoc tuong: Bien tau la mieng hinh anh 4
Hành boa rô thái miếng vát mỏng, tỏi bóc vỏ để nguyên tép, hành tây thái hạt lựu.
Trung ngam nuoc tuong: Bien tau la mieng hinh anh 5
Cho nước, đường, nước tương, hành tây, hành boa rô, tỏi vào nồi rồi bạn bật bếp nấu cho sôi thì để lửa nhỏ, nấu khoảng 7-8 phút thì tắt bếp, ta được hỗn hợp nước tương để ngâm.
Trung ngam nuoc tuong: Bien tau la mieng hinh anh 6
Lọc hỗn hợp nước tương qua một cái rây để loại bỏ bã, chỉ lấy phần nước tương và để cho nguội.
Trung ngam nuoc tuong: Bien tau la mieng hinh anh 7
Cho trứng gà đã bóc vỏ vào túi ni lông rồi đổ nước tương đã nguội vào, buộc chặt và để vào một cái bát và đem cất tủ lạnh, ngâm 6-8 tiếng cho trứng ngấm gia vị là có thể lấy ra để thưởng thức.
Trung ngam nuoc tuong: Bien tau la mieng hinh anh 8

Trứng ngâm nước tương với vị ngọt, mặn hòa quyện, ăn kèm cơm hoặc mì sẽ khiến bạn ấn tượng không thể quên.

Cách làm trứng ngâm nước tương kiểu Hàn Quốc rất đơn giản, thơm ngon đặc biệt, hãy thử làm và thưởng thức cùng gia đình các bạn nhá! Chúc các bạn thành công! 

Nancy 

(Nguồn: Tổng Hợp)
Post By 0 Comment(s)
08/11/2018

KIM CHI TỰ LÀM NGON NHƯ Ở HÀN QUỐC KHIẾN VẠN NGƯỜI MÊ CHỈ VỚI 5 MẸO NHỎ

ĐẢM BẢO KIM CHI TỰ LÀM NGON NHƯ Ở HÀN QUỐC KHIẾN VẠN NGƯỜI MÊ CHỈ VỚI 5 MẸO NHỎ

Tiết trời se lạnh khiến món kim chi càng được nhiều người yêu thích. Làm kim chi không khó nhưng để kim chi ngon, giòn, có độ cay vừa phải, thơm phức thì lại cần có bí quyết hết đó. Chị em hãy tham khảo các mẹo mà Vua Nội Trợ chia sẻ dưới đây nhé!

1. Chọn cải thảo

Khi mua, chị em lưu ý chọn những cây cải thảo còn tươi, to đều, trọng lượng khoảng 1.5 – 2kg/1 cây. Lá cải thảo phải mỏng, xanh. Lá dày thì lâu ngấm sốt, quá trình ủ và ép muối cần mất nhiều thời gian hơn. Khi phết sốt vào cải rồi lá dày quá dẫn đến việc không ngấm kịp gia vị, không ngon.

Chọn những cây cải thảo có lá phải mỏng, xanh

2. Phơi héo cải thảo

Nhiều người làm kim chi thường đem kim chi mới mua về rồi chế biến luôn. Tuy nhiên, cải thảo nên để hơi héo một chút. Vì phơi như vậy kim chi sẽ tạo được độ giòn.

Trước khi ủ muối, bổ đôi hoặc 3 ra rồi phơi héo. Mùa hè có nắng thì phơi khoảng 2 – 3 tiếng còn mùa đông hoặc những ngày không có nắng thì phơi lâu hơn tầm 6 giờ. Khi nào sờ vào lá cải thảo thấy mềm là được.

Nên phơi cải thảo cho hơi héo thì khi làm kim chi sẽ có độ giòn ngon

3. Nguyên liệu, gia vị

Chị em lưu ý, thông thường, nguyên liệu để muối kèm kim chi cải thảo sẽ có cà rốt, củ cải, hành lá, hẹ, gừng, tỏi, 1 quả; lê, bột nếp, nước, vừng.

Còn gia vị sẽ có bột ớt Hàn Quốc, muối hạt, muối tinh, đường, nước mắm ngon, tôm ướp muối (mua ở các cửa hàng bán nguyên liệu Hàn Quốc hoặc mua tại trang web vuanoitro.vn).

Ngoài ra, kim chi chuẩn của người Hàn Quốc khá cay, do đó, nếu học công thức làm của người Hàn, nên điều chỉnh vị cay cho hợp với khẩu vị của gia đình mình.

Kim chi chuẩn của người Hàn Quốc khá cay, do đó, nếu học công thức làm của người Hàn, nên điều chỉnh vị cay cho hợp với khẩu vị của gia đình mình.

4. Ướp muối

Việc sát muối vào cải thảo rất quan trọng, vì khâu này quyết định phần lớn về độ giòn của cải thảo. Lưu ý khi sát muối, sát nhiều ở phân thân trắng, còn phần lá xanh mỏng nên chỉ rắc ít muối.

Sau đó xếp cải thảo vào một cái chậu sạch, tiếp tục đổ 1 xô nước vào cho cải thảo ngập trong nước muối, lấy 1 cái thớt gỗ nặng đè lên trên khoảng 5 tiếng đến khi cải chín mềm. Sau đó bỏ cải thảo ra rửa nước sạch 3 đến 4  lần để không còn vị mặn của muối. Vớt ra để ráo nước trong 1 cái rổ để chuẩn bị phết hỗn hợp gia vị muối kim chi là được. Lưu ý, nếu làm ít cải thảo, thời gian ngâm cải thảo chỉ cần khoảng 2 tiếng.

Kim chi muối khoảng 1 tuần sẽ chua và lên men

5. Bảo quản

Kim chi sau khi hoàn thiện, cho vào hộp kín hoặc lọ thủy tinh hay các túi buộc kín. Để cho nhanh lên men, bạn nên để ở nhiệt độ phòng 1-2 ngày, tùy thời tiết rồi mới cho vào tủ lạnh bảo quản được 1 tuần.

Sau 1 tuần thì kim chi bắt đầu chua và lên men, chúng ta có thể ăn hoặc làm canh kim chi hoặc lẩu kim chi hay chế biến cùng các món khác mà bạn thích.

Thật vậy, làm kim chi thì dễ nhưng để làm được kim chi ngon và chuẩn vị, ngoài công thức, chị em cần biết thêm vài mẹo nhỏ nữa, save lại ngay nào. Chúc các bạn thành công.

Nancy

(Nguồn: Tổng Hợp)

 

Post By 0 Comment(s)
08/11/2018

7 CÁCH NẤU MÌ SHIN RAMYUN CỰC HẤP DẪN TẠI NHÀ. BẠN ĐÃ BIẾT?

7 CÁCH NẤU MÌ SHIN RAMYUN CỰC HẤP DẪN TẠI NHÀ

Bạn đã chán với các món cơm, các món nướng? Bạn muốn ăn mì Hàn Quốc mà không phải ra đường? Bạn muốn nấu 1 món mì khác lạ, độc đáo so với cách nấu theo hướng dẫn? Nếu bạn đang tìm kiếm công thức nấu bữa ăn vừa nhanh, vừa ngon, vừa lạ miệng, thì hãy thử ngay 7 công thức nấu mì Shin độc đáo mà Vua Nội Trợ giới thiệu ngay sau đây nhé.

1. MÌ SHIN NẤU NẤM

Thời gian

Số lượng người ăn

Độ khó

10 -15 phút

1 – 2 người

Trung bình

Nguyên liệu:

1 gói mì Shin

4 muỗng nhỏ bơ lạt

180 gram nấm nấm hương

50 gram nấm kim châm

2 tép tỏi, băm nhỏ

Ớt tươi cắt nhỏ, để trang trí

Muối, tiêu

Thực hiện

Bước 1: Cho tỏi băm và bơ lạt vào chảo, đun nóng cho đến khi bơ lạt chảy ra, xào tỏi cho chín vàng thơm trong vòng 30 giây.

Bước 2: Cho nấm vào đảo đều trong vòng 3 đến 4 phút, cho đến khi nấm ngả màu nâu, nêm chút muối và tiêu cho nấm đậm vị hơn.

Bước 3: Nấu mì Shin: Cho gói rau và vắt mì vào 550ml nước đun sôi, nấu trong vòng 3 -4 phút, sau đó cho gói súp vào để thêm 30 giây  đổ ra tô.

Bước 4:  Đổ nấm đã xào vào tô mì Shin, trang trí thêm ớt tươi cắt nhỏ và thưởng thức thôi!

 

2. MÌ SHIN THỊT VIÊN PHÔ MAI

 

Thời gian

Số lượng người ăn

Độ khó

10 -15 phút

1 – 2 người

Dễ

Nguyên liệu

1 lát phô mai

3 – 4 viên thịt viên

1 muỗng nhỏ dầu ăn

1 gói mì Shin

50 gr rau bó xôi

1 chút mè để trang trí

Thực hiện

Bước 1: Làm nóng chảo và cho thịt viên vào, chiên vàng và cho phô mai lên trên, chiên cho đến khi phô mai chảy ra.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, cho cải bó xôi vào và đảo đều cho đến khi rau vừa chín tới.

Bước 3: Nấu mì Shin: Cho gói rau và vắt mì vào 550ml nước đun sôi, nấu trong vòng 3 -4 phút, sau đó cho gói súp vào để thêm 30 giây  đổ ra tô.

Bước 4: Cho rau bó xôi đã xào và thịt viên phô mai lên trên tô mì, trang trí thêm mè rang và thưởng thức thôi!

3. SALAD MÌ SHIN

Thời gian

Số lượng người ăn

Độ khó

10 -15 phút

3 – 4 người

Trung bình

Nguyên liệu

500gr xà lách cắt miếng vừa ăn

20gr hạt hướng dương bóc vỏ

20gr hạt hạnh nhân

2 gói mì Shin

5 củ hành tây, cắt khối vừa ăn

3/4 muống canh dầu ăn

1/3 muỗng canh rượu trắng

1/2 muỗng canh mật ong

Muối và tiêu

Thực hiện

Bước 1: Cho mì Shin và gói gia vị vào 1 túi zip và nghiền nát cho đến khi chúng còn kích thước từ 0.5 -1 cm.

Bước 2: Trong 1 tô lớn, cho xà lách trộn, hạt hướng dương, hạt hạnh nhân, hành tây cắt khối và mì Shin nghiên vào, trộn đều.

Bước 3: Nước trộn salad gồm dầu, rượu trắng, mật ong, một chút muối và tiêu vào, gia giảm cho vừa ăn.

Bước 4: Đổ nước trộn salad vào tô rau, trộn đều cho đến khi rau ngấm gia vị và thưởng thức. Lưu ý: Bảo quản trong môi trường lạnh.

4. LẨU MÌ SHIN

Thời gian

Số lượng người ăn

Độ khó

15 -20 phút

2 – 3 người

Dễ

Nguyên liệu

1 gói mì Shin

100 gr đậu hũ

1 chén kim chi

100 gr nấm hương

100 gr nấm kim châm

2 cây xúc xích, cắt lát

150 gr bánh gạo Hàn Quốc

Thực hiện

Bước 1: Làm nước dùng bằng cách cho gói súp của mì và gói rau vào trong 550ml nước đun sôi.

Bước 2: Đổ từ từ các nguyên liệu gồm đậu hũ, kim chi, nấm kim châm, nấm hương, xúc xích và bánh gạo Hàn Quốc vào.  Đậy nắm và đun nhỏ lửa  trong 1 vài phút.

Bước 3: Khi các nguyên liệu đã được nấu chín, cho mì vào và đun sôi trong vòng 3 phút, đổ ra và thưởng thức.

 

5. MÌ SHIN VỚI THỊT VÀ TRỨNG

 

Thời gian

Số lượng người ăn

Độ khó

10 -15 phút

1 – 2 người

Dễ

Nguyên liệu

1 gói mì Shin

2 miếng thịt

1 quả trứng

1 quả hành tây, cắt khối

1 chút ớt cắt sợi để trang trí

Thực hiện

Bước 1: Chiên thịt cho đến khi chín vàng.

Bước 2: Luộc trứng sao cho vẫn còn lòng đào.

Bước 3: Cắt ớt thành khoanh và hành tây thành khối.

Bước 4: Nấu mì Shin: Cho gói rau và vắt mì vào 550ml nước đun sôi, nấu trong vòng 3 -4 phút, sau đó cho gói súp vào để thêm 30 giây  đổ ra tô.

Bước 5: Cho thịt và trứng lên trên tô mì, thêm chút hành, ớt để trang trí và thưởng thức thôi.

 

6. MÌ SHIN XÀO KIM CHI

 

Thời gian

Số lượng người ăn

Độ khó

10 -15 phút

1 – 2 người

Trung bình

Nguyên liệu:

2 gói mì Shin

¼ muỗng nước tương

2 muỗng giấm gạo

1 muỗng ớt bột

1 muỗng canh dầu thực vật

100gr đậu hũ chiên

2 chén kim chi, cắt nhỏ, vắt khô nước

¼ chén đậu phộng giã nhỏ

2 nhánh hành lá, cắt lát

Thực hiện

Bước 1: Nấu mì Shin: Cho gói rau và vắt mì vào 550ml nước đun sôi, nấu trong vòng 2 -3phút, sau đó đổ mì ra, xả với nước lạnh và để ráo.

Bước 2: Làm nước sốt: Đổ nước tương, giấm gạo và ớt bột vào trong 1 chén nhỏ.

Bước 3: Cho 1 muỗng nhỏ dầu ăn vào chảo, cho kim chi vào xào trong vòng 1 phút. Lưu ý: Xào kim chi cho đến khi cạn nước.

Bước 4: Cho mì vào và thêm 1 nửa phần nước sốt vào chảo. Xào cho đến khi mì trở nên giòn hơn. Cho tàu hũ vào và xào tiếp trong vòng 3-4 phút. Có thể dùng nĩa để việc xào mì được dễ dàng hơn.

Bước 5: Cho nửa phần sốt còn lại vào chảo, trọn đều và tắt bếp. Cho mì ra đĩa hoặc tô, cho thêm đậu phông và hành lá lên trên và thưởng thức thôi.

 
7. MÌ SHIN XÀO GÀ VÀ KIM CHI

Thời gian

Số lượng người ăn

Độ khó

10 -15 phút

1 – 2 người

Trung bình

Nguyên liệu:

1 gói mì Shin

1-2 muỗng sốt cà

1/3 chén kim chi, đã ép nước, cắt nhỏ

1 miếng phi lê gà, cắt thành miếng nhỏ, vừa ăn

1 quả trứng

¼ muỗng mè

1 muỗng hành lá cắt nhỏ

1 nhánh tỏi

2 muỗng dầu ăn

¼ chén nước nấu mì

Muối và tiêu

Thực hiện

Bước 1: Ướp gà với muối và tiêu.

Bước 2: Nấu mì Shin: Cho gói rau và vắt mì vào 550ml nước đun sôi, nấu trong vòng 2 -3phút, sau đó đổ mì ra, xả với nước lạnh và để ráo.

Bước 3: Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, cho gà vào, đảo đều cho đến khi thịt chín.

Bước 4: Cho tiếp kim chi vào chảo, đảo đều trong vòng 30 giây; sau đó, cho vắt mì, gói gia vị, sốt cà chua vào (Lưu ý: Nếu quá khô có thể cho thêm 1 xíu nước), trộn đều cho đến khi các thành phần ngấm gia vị thì tắt bếp.

Bước 5: Chiên trứng với lửa nhỏ sao cho còn trứng còn lòng đào.

Bước 6: Đổ mì ra tô, cho thêm trứng chiên, mè và hành lá lên trên và thưởng thức.

Trên là 7 công thức nấu mì Hàn Quốc vừa đơn giản lại ngon khó cưỡng. Các nguyên liệu chế biến cũng rất dễ tìm mua tại các siêu thị lớn hoặc bạn có thể đặt ngay trên web vuanoitro.vn. 

Đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình cho PuPu nha. Chúc các bạn thành công!

.PuPu.

(Nguồn: http://shinramyun.com.au/recipes)

Post By 0 Comment(s)

Call Now