nước tương hàn quốc

CÁCH NẤU MÌ UDON BÁNH CÁ KIM CHI NGON MÊ LY

CÁCH NẤU MÌ UDON BÁNH CÁ KIM CHI NGON MÊ LY 

Người Hàn Quốc thường rất thích những món ăn nóng và những món này sẽ càng ngon hơn khi thưởng thức trong những trời se se lạnh. Và hôm nay Vua Nội Trợ xin chia sẻ với các bạn công thức nấu món mì udon cay được làm từ kim chi và bánh cá. Thử xem nhé!

Thành phần chính:

–  1 gói mì udon tươi Hanil 

–  ½ chén kim chi đã được lên men

–  ½ chén bánh cá khô

–  ¼ chén hành lá

–  1 muỗng cà phê bột ớt Hàn Quốc 

–  1 muỗng cà phê nước tương Hàn Quốc

Thành phần nước dùng:

–  3 chén nước

–  1 gói cá cơm khô

–  5g rong biển khô

Thực hiện:

1. Cho 1 gói cá cơm khô và 5g rong biển khô vào nồi cùng với 3 chén nước lọc.

2. Trong khi chờ đợi, chúng ta sẽ chuẩn bị các thành phần khác. Cắt ½ chén kim chi và ½ chén bánh cá thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cắt ¼ chén hành lá thành các miếng nhỏ. Ớt có thể làm tăng thêm vị cay cho nước dùng, nên tùy vào khẩu vị của bạn. Lấy thêm ¼ chén nước kim chi.

3. Sau 3 phút, bỏ rong biển ra khỏi nước dùng. Sao đó tiếp tục nấu cùng với cá cơm khô trong hơn 5 phút.

4. Lấy mì udon tươi và trụng sơ qua khoảng 2 phút. Nếu là mì udon đông lạnh, bạn hãy để chúng vào trong nước nóng khoảng vài phút để chúng rã ra. Nếu là mì udon khô, hãy nấu, rửa lại và để ráo chúng theo sự hướng dẫn trên bao bì.

5. Sau 5 phút, bỏ cá cơm ra khỏi nước dùng rồi cho kim chi, bánh cá, và nước kim chi vào nước dùng.

6. Khi nó đã bắt đầu sôi trở lại, thêm vào một muỗng cà phê bột ớt. Đậy nắp và nấu thêm trong khoảng 3 phút trên lửa vừa.

7. Sau 3 phút, thêm mì udon vào và nấu thêm 2 phút nữa.

8. Thêm hành lá và ớt vào súp. Để thêm một chút rồi tắt bếp. Nếm thử và nêm gia vị nước tương hoặc muối.

Vậy là đã có được 1 nồi mì udon cực ngon và đầy hấp dẫn rồi. Chúc các bạn thành công! 

Nancy

(Nguồn: Tổng Hợp)

CÁCH NẤU MÌ UDON VỚI THỊT GÀ VÀ NẤM CỰC ĐẬM ĐÀ

CÁCH NẤU MÌ UDON VỚI THỊT GÀ VÀ NẤM CỰC ĐẬM ĐÀ

Udon thịt gà và nấm là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm, với vị nước dùng ngọt thanh của nước dùng từ xương gà, cùng hương thơm hấp dẫn của nấm đông cô. Hấp dẫn quá, xuống bếp cùng Vua Nội Trợ ngay nào! 

Nguyên liệu:

udon tươi Hanil

– 2 chén nhỏ nước luộc gà (nước ninh xương gà), 2 bát con nước dùng dashi (hoặc thay thế bằng nước hầm xương gà)

– Khoảng 5 lát gừng thái mỏng, 3 nhánh tỏi đập dập, nước tương, dầu ăn, muối, tiêu, 1 thìa cà phê bột ngô, 1 thìa rượu mirin, hành lá.

– Hai đùi gà lọc bỏ xương và da, thái miếng vừa ăn.

– Khoảng 100gr nấm đông cô, làm sạch, thái mỏng.

Cách làm:

1. Đổ nước hầm xương gà vào nồi, cho thêm gừng và 1 thìa nước tương, đậy nắp và đun liu riu trên bếp.

2. Cho dầu ăn vào chảo, làm nóng trên lửa vừa. Cho tỏi vào phi tới khi vàng. Cho gia vị (muối) và hạt tiêu xay vào thịt gà, cho tiếp 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê bột ngô vào trộn đều.

3. Sau đó, cho thịt gà vào chảo, dàn đều thành một lớp trên chảo, để nguyên khoảng vài phút cho chín vàng một mặt rồi đảo. Nên gắp tỏi đặt lên trên lớp thịt để tránh bị cháy.

4. Sau khi thịt chín, vớt ra đĩa để riêng. Sau đó xào nấm tới khi chín. Cho thêm rượu mirin và 1 thìa cà phê nước tương đảo thêm vài phút. Cho tiếp thịt gà và tỏi vào chảo đảo đều.

5. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó vớt ra chia đều vào các tô. Nêm nếm nước dùng vừa miệng. Chan nước dùng vào bát mì, cho hỗn hợp thịt và nấm lên trên, thêm chút hành và thưởng thức khi nóng hổi.

Udon tươi rất dễ tìm mua, bạn có thể đặt hàng nhanh chóng tại vuanoitro.vn. Chúc các bạn nấu món này thật ngon nha. 

Nancy

(Nguồn: Tổng Hợp)

CÁCH LÀM TRỨNG NGÂM NƯỚC TƯƠNG KIỂU HÀN QUỐC NGON HẾT SẨY

CÁCH LÀM TRỨNG NGÂM NƯỚC TƯƠNG KIỂU HÀN QUỐC NGON HẾT SẨY 

Trứng gà có thể nấu ra rất nhiều món ăn từ đơn giản đến cầu kỳ như: Trứng gà chiên, trứng gà hấp, trứng gà ốp la, trứng gà muối, trứng cuộn… Hôm nay, Vua Nội Trợ sẽ hướng dẫn các bạn nấu món cực kỳ đặc biệt: Trứng ngâm nước tương theo kiểu Hàn Quốc, làm rất dễ nhưng ăn cùng với cơm hoặc mỳ gói thì cực ngon nha cả nhà.

Trung ngam nuoc tuong: Bien tau la mieng hinh anh 1
Chuẩn bị nguyên liệu: 7 Trứng gà ta, một cây hành boa rô, vài nhánh tỏi, 250 ml nước, 120 ml nước tương Hàn Quốc , 1 muỗng rượu trắng, 2-3 muỗng đường, 1/3 củ hành tây, 1 muỗng muối.
Trung ngam nuoc tuong: Bien tau la mieng hinh anh 2
Hướng dẫn cách làm: Trứng gà đem rửa sạch vỏ, cho nước và trứng gà vào nồi, sau đó thêm chút muối rồi bật bếp nấu cho nước sôi để lửa nhỏ. Luộc trứng khoảng 3-4 phút là trứng gần chín mà vẫn còn lòng đào là ngon nhất, tùy theo trứng gà to hay nhỏ mà thời gian luộc sẽ chênh lệch.
Trung ngam nuoc tuong: Bien tau la mieng hinh anh 3
Tiếp theo, bạn vớt trứng ra thả vào chậu nước lạnh ngâm 10 phút sau đó lần lượt bóc vỏ từng quả trứng cho ra đĩa.
Trung ngam nuoc tuong: Bien tau la mieng hinh anh 4
Hành boa rô thái miếng vát mỏng, tỏi bóc vỏ để nguyên tép, hành tây thái hạt lựu.
Trung ngam nuoc tuong: Bien tau la mieng hinh anh 5
Cho nước, đường, nước tương, hành tây, hành boa rô, tỏi vào nồi rồi bạn bật bếp nấu cho sôi thì để lửa nhỏ, nấu khoảng 7-8 phút thì tắt bếp, ta được hỗn hợp nước tương để ngâm.
Trung ngam nuoc tuong: Bien tau la mieng hinh anh 6
Lọc hỗn hợp nước tương qua một cái rây để loại bỏ bã, chỉ lấy phần nước tương và để cho nguội.
Trung ngam nuoc tuong: Bien tau la mieng hinh anh 7
Cho trứng gà đã bóc vỏ vào túi ni lông rồi đổ nước tương đã nguội vào, buộc chặt và để vào một cái bát và đem cất tủ lạnh, ngâm 6-8 tiếng cho trứng ngấm gia vị là có thể lấy ra để thưởng thức.
Trung ngam nuoc tuong: Bien tau la mieng hinh anh 8

Trứng ngâm nước tương với vị ngọt, mặn hòa quyện, ăn kèm cơm hoặc mì sẽ khiến bạn ấn tượng không thể quên.

Cách làm trứng ngâm nước tương kiểu Hàn Quốc rất đơn giản, thơm ngon đặc biệt, hãy thử làm và thưởng thức cùng gia đình các bạn nhá! Chúc các bạn thành công! 

Nancy 

(Nguồn: Tổng Hợp)

Call Now